Nấm Lim xanh và cách phân biệt giữa nấm Lim thật và nấm Lim giả
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều người rao bán nấm lim xanh, nhất là khu vực Tiên Phước – Quảng nam là nơi đầu tiên thử nghiệm uống nấm lim chữa được bênh ung thư thì tình hình mua bán nấm lim càng lộn xộn.
Thậm trí có kẻ còn đẩy giá nấm lên đến mức khủng khiếp để cố tình thể hiện “nấm của mình là nấm Lim xanh xịn”. Với hiện tại thì giá cũng không thể cao đến 6.000.000 - 20.000.000 đồng/1kg như họ giao bán. Mặc dù nguồn nấm Lim ngày càng cạn kiệt. Có thể một thời gian nữa nó sẽ trở lên rất đắt, nhưng giờ chưa đến như vậy.
Nhiều người mua nấm lim rất hoang mang trước việc không biết cách phân biệt giữa nấm lim thật, mọc tự nhiên trên cây lim xanh trong rừng với các loại nấm khác. Qua bài viết này tôi giải đáp về việc phân biệt giữa nấm lim thật với nấm lim giả như sau:
- Nấm lim tự nhiên trong rừng có hình thức xù xì, rất xấu so với các loại nấm trồng nhân tạo. Sự thật là nấm trồng nhân tạo nhìn không thể xấu như nấm lim tự nhiên trong rừng, bởi người trồng nấm trong điều kiện nuôi trồng cây nấm sinh trưởng tốt nên không có hình thức xấu. Chỉ khó phân biệt nhất là giữa nấm Lim xanh mọc trên cây lim với nấm linh chi cũng mọc trong rừng nhưng là trên các loại cây khác chứ không phải trên cây lim.
- Nấm lim tự nhiên thường chỉ có bốn loại, tương ứng với các tài liệu cổ ghi nhận. Mọc từ rễ lim ra loại nấm đỏ, xích hay hồng linh chi. Mọc từ vỏ cây lim ra loại nấm đen, hắc linh chi. Mọc từ lõi cây lim ra loại nấm trắng, bạch linh chi. Mọc từ tầng giữa vỏ và lõi cây lim ra loại nấm vàng, hoàng linh chi. Gọi là nấm đen hay hắc linh chi, nhưng thực tế nó không có màu đen thực sự mà là màu nâu xám ngả đen, mặt trên cây nấm nhiều chỗ bóng như sừng còn mặt dưới cây nấm mịn như nhung, có thể có lỗ chỗ vết sâu đục nhỏ li ti.
- Nấm Lim xanh rất đắng, nếu ngồi trước đống nấm Lim xanh khoảng 3 phút bạn sẽ thấy có vị ngăm ngăm đắng ở cuống họng như vừa nhỏ thuốc đau mắt.
- Cũng là nấm Lim xanh nhưng mọc ngang trên thân cây Lim và không có cọng, loại này dày, to nhưng rất nhạt, hầu như không có tác dụng trị bệnh.
- Bã của nấm Lim xanh sau khi đun lấy nước bỏ ra ngoài rất khó thiu và hỏng.
Trên đây là một chút kinh nghiệm có được do trước đây tôi mua nấm Lim xanh về trị bệnh cho người thân sau đó thấy hiệu quả đã thường xuyên gửi từ Quảng Nam ra để bán lại cho mọi người trị bệnh. Do thu mua trực tiếp của người dân đi lấy trên rừng nên giá cả rất phù hợp. Khách mua có thể kiểm tra và dùng thử trước khi mua. Xin liên hệ qua sđt: 0986.291.253 hoặc 0986.497.837để biết thêm chi tiết.
Địa chỉ: Lương Sơn, Hòa Bình.
(GV: Đặng Hưng)
